Na panela de pressão colocar a carne, o toucinho, o entrecosto e a orelheira fumada (à excepção da orelheira, todas as restantes carnes estavam congeladas).
Juntar a água e temperar com sal. Tapar e, depois de começar a "apitar", deixar cozinhar durante 20 minutos.
Desligar o lume, deixar sair a pressão e juntar o chouriço e o frango. Voltar a tapar e, depois de "apitar", deixar cozinhar durante 10 minutos.
Desligar o lume, deixar sair a pressão e juntar as cenouras, cortadas longitudinalmente, e as couves, cortadas em 4. Voltar a tapar e, depois de "apitar", deixar cozinhar durante 15 minutos.
Por fim voltar a desligar o lume, deixar sair a pressão e juntar as batatas, cortadas longitudinalmente, e a orelheira já cozida. Juntar também mais água e temperar com sal. Voltar a tapar e, depois de "apitar", deixar cozinhar durante 10 minutos.
Na altura em que se introduz as cenouras, retirar um pouco do caldo para cozinhar um pouco o feijão e para fazer o arroz.
Há parte cozinhar os restantes enchidos em água temperada com um pouco de sal, tendo o cuidado de os espetar com uns palitos para que não rebentem.
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Comentários dos membros (18):
Gostei muito
Mb
Hummmmmmmmmm ;)
Muito bom aspecto!
E divinal
UMA MARAVILHA
Negoocioo nojenttoo ee feito cum unhaa credo ...
Vou fazer este fim de semana
O teto torna-se monotomo, está demasido extenso
Ja comi e aprovei....quero encontrar esse prato aki no brasil