Petitchef

Cannelloni de fiambre

Prato Principal
4 porções
20 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
2 cebolas médias

1/2 courgette

100 g de cogumelos

1 colher de sopa de manteiga

200 g de fiambre

1 colher de salsa picada

400 ml de molho bechamel

12 cannelloni

3 dl de leite

2 dentes de alho

50 ml azeite

1 a 2 tomates maduros

50 ml de vinho branco

sal, pimenta e açafrão q.b.

1 caldo de galinha

Preparação

  • Pique uma cebola, os courgettes e os cogumelos em pedaços, refogue-os na manteiga com 1/2 caldo de galinha. Adicione o fiambre em pedaços, a salsa e envolva tudo em metade do molho bechamel, ou seja +/- 200ml.
  • Recheie os cannelloni com o preparado anterior e coloque-os num recipiente próprio para ir ao forno. Regue-os com o restante molho bechamel, misturado com o leite, uma pitada de açafrão e 1/2 caldo de galinha. Leve ao forno a 170º durante aproximadamente 25 minutos.
  • Prepare o molho de tomate:
    Pique os alhos e refogue-os no azeite. adicione a restante cebola picada e o tomate picado, previamente pelado e limpo de sementes. Tempere de sal, pimenta e refresque com vinho branco.
  • Retire os cannelloni do forno. Regue-os com o molho de tomate. Sirva de imediato.

Fotos

Cannelloni de fiambre, foto 1Cannelloni de fiambre, foto 2Cannelloni de fiambre, foto 3





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