Piza margarita

Ingredientes

Massa:

• 300 g de farinha
• 0,5 dl de azeite
• Sal
• 1 ovo

Recheio:

• 2 dl de polpa de tomate
• 150 g de queijo mozzarella ralado
• 1 banana
• 150 g de fiambre fatiado
• 150 g de cogumelos pleurotos
• Orégãos secos
• 2 colheres (sopa) de azeite

Preparação

• Para a massa, envolva a farinha com o azeite. Junte 1 pitada de sal e o ovo. Amasse bem, adicionando um pouco de água se necessário para obter um preparado maleável e bem ligado. Molde uma bola e deixe descansar por 20 minutos. Tenda a massa finamente em forma de disco e coloque num tabuleiro de forno. Espalhe a polpa sobre a massa e polvilhe com uma porção do queijo. A seguir, disponha a banana às rodelas, o fiambre e os cogumelos.
• Polvilhe com parte dos orégãos e com o restante queijo. Leve ao forno a 220ºC, durante 20 minutos. Retire a piza do calor e regue com o azeite em fio. Polvilhe com mais orégãos e sirva de seguida.

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