Petitchef

Bacalhau com cogumelos e milho

Prato Principal
1 porções
10 min
15 min
Muito Fácil
Uma aliança de cogumelo e de milho para combinar-se com o bacalhau e dar este suculento prato.

Ingredientes

Número de doses: 1
250 g de bacalhau sem pele

20 g de manteiga

1 cebola picada

20 g de farinha

3,5 dl de leite

0,5 pimento vermelho em fatias finas

175 g de batatas descascadas em cubos

50 g de cogumelos frescos laminados

100 g de milho congelado

5 colheres de sopa de natas

sal, pimenta, salsa picada e salsa fresca q.b.

Preparação

  • Coza o bacalhau em 0,5 litros de água, mas só 7 a 8 minutos, até amolecer. Coe e reserve o líquido da cozedura.
  • Corte o bacalhau em pedaços e retire as espinhas. Derreta a manteiga numa caçarola, acrescente a cebola e frite 2 a 3 minutos até amolecer.
  • Misture a farinha e gradualmente acrescente 3 dl do líquido reservado e o leite. Leve ao lume, mexendo até engrossar.
  • Adicione o pimento, as batatas e os cogumelos. Tape e deixe cozinhar durante 10 minutos.
  • Adicione o milho e o peixe e espere que cozinhe mais 5 minutos. Junte as natas, deixe tomar gosto e sirva. Decore com salsa picada e ramos de salsa.





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