Bacalhau à gomes de sá

Name: Bacalhau à gomes de sá
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: 2 postas de bacalhau ou 1 embalagem de migas de bacalhau; 4 batatas médias; 4 ovos cozidos; Cebola, alho, azeite, sal, pimenta e azeitonas

Prato Principal

2 porções

Médio

30 min

Ingredientes

2 postas de bacalhau ou 1 embalagem de migas de bacalhau
4 batatas médias
4 ovos cozidos
Cebola, alho, azeite, sal, pimenta e azeitonas

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Preparação

Preparação15 min

Cozedura15 min

Cozer o bacalhau (guardar um pouco da água) e desfiá-lo, retirando as espinhas e pele.

Cozer as batatas (em água temperada com sal) partidas aos cubinhos e os ovos.

Num tacho partir 1 cebola às rodelas finas e picar 1 dente de alho, cobrir generosamente com azeite e levar ao lume. Quando estiver a cebola transparente colocar o lume no mínimo e juntar o bacalhau e mexer, juntar 3 colheres de sopa da água da cozedura do bacalhau. De seguida juntar as batatas e os 3 ovos picados e temperar com pimenta, envolver tudo, deixar +/- 3 minutos, mexendo de vez em quando.

Retirar e servir. Colocar o outro ovo partido às rodelas por cima e enfeitar com azeitonas.