Arroz à valenciana

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Prato Principal

4 porções

Muito Fácil

45 min

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Ingredientes

• 1 pimento encarnado e 1 pimento verde
• 1 peito de frango
• 1 bifana
• 1 lombinho de tamboril
• delicias do mar qb
• camarões cozidos
• 1 chávena e meia de chá de arroz vaporizado
• 1 colher de chá de açafrão das indias
• sal
• azeite
• salsa
• 2 dentes de alho
• 1 caldo de marisco

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Preparação

• Numa frigideira bem larga coloque um fio de azeite e junte-lhe os alhos picados, levando-os a alourar. De seguida junte os pimentos, o peixe cortado em pedaços pequenos , a bifana e o frango também cortados em pedaços pequenos.
• Deixe cozinhar um pouco, tendo o cuidado de retirar primeiro o peixe, pois demora menos a cozer, reservando-o. Retire depois as carnes e reserve-as também. Junte o arroz, deixe fritar uns minutos e acrescente água para o arroz cozer.
• Acrescente o açafrão e tempere de sal a gosto e o caldo de marisco. Deixe o arroz cozer. Quando o arroz estiver quase cozido, acrescente as delicias do mar cortadas em pedaços.
• Depois de desligar o lume incorrpore o frango e o peixe, bem como os camarões. Salpique com salsa fresca cortada e sirva quente.

Vaniajesus

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