Numa frigideira bem larga coloque um fio de azeite e junte-lhe os alhos picados, levando-os a alourar. De seguida junte os pimentos, o peixe cortado em pedaços pequenos , a bifana e o frango também cortados em pedaços pequenos.
Deixe cozinhar um pouco, tendo o cuidado de retirar primeiro o peixe, pois demora menos a cozer, reservando-o. Retire depois as carnes e reserve-as também. Junte o arroz, deixe fritar uns minutos e acrescente água para o arroz cozer.
Acrescente o açafrão e tempere de sal a gosto e o caldo de marisco. Deixe o arroz cozer. Quando o arroz estiver quase cozido, acrescente as delicias do mar cortadas em pedaços.
Depois de desligar o lume incorrpore o frango e o peixe, bem como os camarões. Salpique com salsa fresca cortada e sirva quente.
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