Amêijoas à Bulhão Pato

Name: Amêijoas à bulhão pato
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 kg de amêijoas; 70 g de azeite; 6 dentes de alho grandes; 15 g de mostarda; 400 g de água; 15 g de vinho branco; 30 g de coentros picados q.b.

Prato Principal

4 porções

15 min

20 min

Muito Fácil

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Ingredientes

1 kg de amêijoas
70 g de azeite
6 dentes de alho grandes
15 g de mostarda
400 g de água
15 g de vinho branco
30 g de coentros picados q.b.

Preparação

Lave muito bem as amêijoas e deixe de molho durante 2 horas em água e sal, para largarem a areia.
Coloque no copo o azeite e programe 3 min/ Varoma/ Vel 1. Junte os alhos e pique 5 seg/ Vel 5 e programe 5 min/ Varoma/ Vel 2.
Adicione a mostarda. A água, o vinho branco, e coloque a Varoma com as amêijoas previamente lavadas. Programe 20 min/ Varoma/ Vel 1. No final rectifique os temperos.
Coloque as amêijoas numa travessa, regue com o molho e polvilhe com coentros.

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