Petitchef

Alcachofra recheada com filé mignon ao vinho do porto

Prato Principal
4 porções
15 min
15 min
Muito Fácil
Um prato sublime em gosto e textura, realmente saboroso em boca e muito rico em contributo.

Ingredientes

Número de doses: 4

2 dentes de alho

Noz moscada à vontade

1 xícara de vinho branco para as alcachofras

-1 xícara de vinho do Porto para a carne

1 cebola 500g de filé

Preparação

  • Lavei as alcachofras e cortei os talos. Coloquei em uma panela, alcachofra, alho amassado, cebola cortada, noz moscada, sal, vinho branco
  • . Coloquei água até o meio das alcachofras e deixei cozinhar por 15 minutos na panela de pressão.
  • Modo de fazer o filé:
    Cortei o filé em pedacinhos e temperei com sal e um pouco de óleo.
  • Em uma frigideira bem quente, coloquei o filé e fiquei mexendo com o fogo bem alto.
  • Quando o filé já estava quase pronto flambei com o vinho do Porto.





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