O peito é a melhor parte das aves, pois é onde está a maior a carne mais clara e macia, alguns peitos como o de frango são suculentos e tenros, outros, como o peito de peru são um pouco mais secos, mas igualmente apetitosos. O peito de frango pode ser assado, mas é mais comumente usado para fazer canjas e pratos ensopados, já o peito de peru normalmente é servido assado acompanhado por frutas tropicais ou cristalizadas e farofa doce. Em relação às bebidas, as aves em geram harmonizam com vinhos brancos.
Ingredientes: 2 abobrinhas / courgetes; 150 gr de peito de peru; azeite de oliva; sal e pimenta à gosto; 50 gr de queijo parmesão ralado; pedaços de queijo...
Ingredientes: 2 colheres (sopa) de manteiga 1 xícara (chá) de arroz lavado e escorrido 200g de peito de peru picado 50g de azeitonas pretas sem caroço 1 lata de...
Ingredientes: 500g de espaguete 2 litros de água fervente sal e azeite a gosto Molho: 1 cebola picada 2 dentes de alho espremidos 1 colher de sopa de azeite 3...
Ingredientes: 120 g de farinha de trigo 1 colher de café de sal 1 colher de chá de açúcar 1 colher de chá de fermento (em pó) 1 colher de sopa de parmesão ralado...
Ingredientes: Massa: 1 copo de iogurte natural (240 mL) 5 colheres de sopa de margarina 1 colher de chá de sal 1 colher de sopa de açúcar 4 copos de farinha de...
Ingredientes: Ingredientes 2 col. (sopa) de ervilha fresca (ou congelada) 2 fatias finas de peito de peru light 2 ovos 1 col.(sopa) de creme de leite...
Ingredientes: 3 xícaras (chá) de manga cortada em cubos 1 e 1/2 xícara (chá) de maçã verde descascada e - cortada em cubos 1 e 1/2 xícara (chá) de peito de peru...
Ingredientes: 2 abobrinhas cortadas em fatias finas 100 g de peito de peru 100 g de queijo branco 1 ovo salsinha picada sal pimenta-do-reino 500 ml de polpa de...
Ingredientes: Massa Básica: 2 xícaras de chá de farinha de trigo peneirada 100g de margarina sem sal, sem sabor em temperatura ambiente, de uso culinário ½...
Ingredientes: 600g de peito de peru picado 1/2 pimentão vermelho e 1/2 amarelo 200g de ervilha 1/2 xícara (chá) de cogumelos picados 1/2 xícara (chá) de amendoim...
Ingredientes: 3 dentes alho azeite carne peru aos quadrados 1 lata cogumelos 1 copo vinho branco 1 caldo para bifes 1 colher de sopa de mostarda 1 colher de...
Ingredientes: 500 g de massa fresca para lasanha 100 g de queijo parmesão ralado Molho Branco: 2/3 de uma cebola grande picadinha 2 colheres (sopa) de manteiga...
Ingredientes: ARROZ 1 colher de sopa de cebola ralada 2 dentes de alho expremido 1 colher de sopa de manteiga. 1/2 xícara (chá) de arroz arbóreo. 2 xícaras de...
Ingredientes: Pão sírio cebolinha Molho tomate sem semente um pouco de manjericão fresco azeite extra virgem sal a gosto pimenta moída a gosto Recheio: cream...
Ingredientes: 3/4 de xícara de leite integral 2 ovos inteiros 1/2 colher de chá de sal 3/4 de xícara de farinha de trigo recheio: 1 ricota pequena (250 g) 250 g...
Ingredientes: 1 peito de peru com 1,250 Kg 150 g de presunto cortado grosseiramente 2 c. de sopa de margarina 1 cálice de vinho de porto 2 dentes de alho 1 cubo...
Ingredientes: Fatias de peito de peru: 1 peito de peru de 1 kg 250 g de azeitonas pretas 1 xícara de salsinha picada 100 g de nozes Azeite Sal e pimenta a gosto...
Ingredientes: para a carne: -2 kg de peito de peru alho socado sal pimenta do reino 1 colher de chá manjerona 1 colher de sopa de molho inglês 1 colher de sopa...
