Petitchef

Creme de legumes com presunto

Outro
8 porções
15 min
40 min
Médio

Ingredientes

Número de doses: 8
4 batatas médias


2 alhos franceses

2 courgettes(abobrinhas)


1 colher de sopa de azeite

1 colher de café de sal

1 fatia de presunto por cada pessoa

croutons (cubos de pão torrado)

Preparação

  • - Lave bem todos os legumes.

    - Retire a casca às batatas, às cenouras, às cebolas e às courgettes.

    - Corte as batatas, as cenouras , as courgettes(abobrinhas) e as cebolas em pedaços pequenos e uniformes para facilitar a cozedura. Corte também o alho francês ás rodelas, eliminando a parte verde.

    - Num tacho coloque água até um pouco mais de meio e junte os legumes cortados. Junte o fio de azeite, tempere de sal e leve a cozer.

    - Quando os legumes estiverem cozidos triture a sopa em puré.

    - Se achar o puré muito consistente, pode acrescentar um pouco mais de água quente.

    - Corte então o presunto em tiras finas e coloque por cima da sopa, bem como os croutons.

Fotos

Creme de legumes com presunto, foto 1Creme de legumes com presunto, foto 2


Comentários dos membros:

Ana CB Misk
Ana CB Misk, 08/11/2009

Com um pouquinho de batata baroa deve ficar ótimo


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