Coxinha batida

Preparação

• No liquidificador, bata os ingredientes da massa e coloque em uma panela. Leve ao fogo, mexendo sempre, por 10min ou até cozinhar e virar uma bola. Retire do fogo e deixe amornar. Sove a massa e abra círculos na palma das mãos. Coloque o recheio de peito de frango misturado com o cheddar.
• Feche a massa como coxinha, passe por água gelada e na farinha de rosca. Frite em óleo quente por 10minutos ou até dourar por igual. Retire do fogo, deixe secar em papel absorvente e sirva.