Petitchef

Bolo de tâmara - 7 de 7

Outro
8 porções
15 min
60 min
Muito Fácil
Nada como um bom bolo para prová-lo das vossas crianças após a escola. Eis a receita ideal vossos
espera e à vossa necessidade.

Ingredientes

Número de doses: 8
200 g de tâmaras secas sem caroço, picadas grosseiramente

250 g de manteiga em temperatura ambiente e quantidade extra para untar

120 g de farinha de trigo e quantidade extra para enfarinhar os frutos secos

4 gemas

1 colher de chá de fermento em pó

200g de açúcar


1/2 colher de chá de gengibre em pó

1 colher de sopa de canela em pó,

150 g de nozes picadinhas,

50 g de uvas passas sem sementes,

2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro


Os tempos vão variar de acordo com o gosto de cada um:

Pau de Canela m pó, noz moscada, cravo da índia

1 pitada de sal

Preparação

  • Misture a manteiga com as tâmaras. Bata as gemas com metade do açúcar até obter uma mistura esbranquiçada. Incorpore aos poucos as tâmaras com manteiga e misture bem.
  • À parte, bata as claras até ficarem ligeiramente firmes. Acrescente o restante do açúcar e continue batendo até obter ponto de neve. Acrescente metade das claras À vasilha com as tâmaras e misture suavemente. Reserve.
  • Peneire a farinha, o fermento, o gengibre e a canela e junte à mistura de tâmaras. Mexa até incorporar bem.
  • Enfarinhe as nozes e as passas, sacuda para eliminar o excesso de farinha e adicione-as à massa. Misture bem. Por fim, acrescente o restante das claras e mexa delicadamente.
  • Forno pré aquecido à temperatura de 180º.
  • Unte um forma de bolo inglês e forre-a com papel manteiga. Espalhe a massa e leve para assar por cerca de 1 hora ou até que, espetando um palito, este saia limpo.
  • Espere esfriar antes de desenformar e polvilhar com açúcar de confeiteiro. Se quiser conservar o bolo sempre fresco, envolva-o em papel alumínio.



Comentários dos membros:

11/10/2011

Bom mais e um pouco dificil para conseguir fazerrrrrr.......


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