Rolinho Primavera - recheio de frango e camarão

Name: Rolinho primavera - recheio de frango e camarão
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 4 folhas de arroz; 8 camarões (cozidos); 100 gr de frango; 50 gr de bifum (macarrão de arroz); 2 folhas de alface; 1 cenoura; 50 gr de brotos de feijão (opcional); molho nuoc-mâm (ou outro molho)

Regale-se com esta receita de Rolinho Primavera, saudável e fresquinha. Pode ser servida como aperitivo ou almoço e jantar leves. O recheio é completo: tem macarrão de arroz, salada e proteínas (camarão e frango). Por isso o rolo primavera é uma receita completa e apetitosa. Escolha o molho de sua preferência e partilhe entre amigos e familiares. Nosso vídeo está logo abaixo. Bom apetite!!

Lanche

4 porções

20 min

30 min

15 min

Muito Fácil

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75

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Ingredientes

4 folhas de arroz
8 camarões (cozidos)
100 gr de frango
50 gr de bifum (macarrão de arroz)
2 folhas de alface
1 cenoura
50 gr de brotos de feijão (opcional)
molho nuoc-mâm (ou outro molho)

Custo estimado: 4.17€ (1.04€/porção)

Preparação

Deixe o macarrão de arroz de molho numa tigela com água fervente por 4 minutos. Escorra e deixe esfriar.
Corte o frango em cubos e deixe cozinhando numa panela com água fervente por 15 minutos. Escorra, deixe esfriar e desfie o frango. Reserve.
Lave e descasque a cenoura. Corte-a em lamelas. Limpe também o alface. Corte o camarão cozido ao meio no sentido comprimento.
Mergulhe a folha de arroz num recipiente com água morna durante 10 segundos.
Montagem: coloque a folha de arroz numa tábua. Em uma das pontas, recheie com o camarão, frango, macarrão de arroz, lâminas de cenoura e por último metade de uma folha de alface.
Envelope: Para enrolar comece por cobrir o recheio com a folha de arroz, enrole e feche dos lados. Depois enrole até chegar ao fim da folha.
Se preferir, corte ao meio e na hora de servir, mergulhe no molho nuoc-mâm (ou um outro de sua preferência).

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Dicas e Conselhos:

Consumação: os rolos primaveras devem ser consumidos rapidamente (no mesmo dia). Deixe-os guardados na geladeira com o filme plástico (se não for consumir na mesma hora).