Petitchef

Rolo Primavera - recheio de frango e camarão

Entrada
4 porções
20 min
30 min
15 min
Muito Fácil
Regale-se com esta receita de Rolo Primavera, saudável e fresquinha. Pode ser servida como aperitivo ou almoço e jantar leves. O recheio é completo: tem macarrão de arroz, salada e proteínas (camarão e frango). Por isso o rolo primavera é uma receita completa e apetitosa. Escolha o molho de sua preferência e partilhe entre amigos e familiares. Nosso vídeo está logo abaixo. Bom apetite!!

Ingredientes

Número de doses: 4
4 folhas de arroz

8 camarões (cozidos)

100 gr de frango

50 gr de bifum (macarrão de arroz)

2 folhas de alface


50 gr de brotos de feijão (opcional

molho nuoc-mâm (ou outro molho)

Preparação

  • Passo 1 - Rolo Primavera - recheio de frango e camarão
    Deixe o macarrão de arroz de molho numa tigela com água fervente por 4 minutos. Escorra e deixe esfriar.
  • Passo 2 - Rolo Primavera - recheio de frango e camarão
    Corte o frango em cubos e deixe cozinhando numa panela com água fervente por 15 minutos. Escorra, deixe esfriar e desfie o frango. Reserve.
  • Passo 3 - Rolo Primavera - recheio de frango e camarão
    Lave e descasque a cenoura. Corte-a em lamelas. Limpe também o alface. Corte o camarão cozido ao meio no sentido comprimento.
  • Passo 4 - Rolo Primavera - recheio de frango e camarão
    Mergulhe a folha de arroz num recipiente com água morna durante 10 segundos.
  • Passo 5 - Rolo Primavera - recheio de frango e camarão
    Montagem: coloque a folha de arroz numa tábua. Em uma das pontas, recheie com o camarão, frango, macarrão de arroz, lâminas de cenoura e por último metade de uma folha de alface.
  • Passo 6 - Rolo Primavera - recheio de frango e camarão
    Envelope: Para enrolar comece por cobrir o recheio com a folha de arroz, enrole e feche dos lados. Depois enrole até chegar ao fim da folha.
  • Passo 7 - Rolo Primavera - recheio de frango e camarão
    Se preferir, corte ao meio e na hora de servir, mergulhe no molho nuoc-mâm (ou um outro de sua preferência).

Video

YouTube

Observações:

Consumação: os rolos primaveras devem ser consumidos rapidamente (no mesmo dia). Deixe-os guardados na geladeira com o filme plástico (se não for consumir na mesma hora).

Fotos

Rolo Primavera - recheio de frango e camarão, foto 1Rolo Primavera - recheio de frango e camarão, foto 2Rolo Primavera - recheio de frango e camarão, foto 3Rolo Primavera - recheio de frango e camarão, foto 4Rolo Primavera - recheio de frango e camarão, foto 5

Perguntas:






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