Lave o arroz e deixe-o de molho por 8 horas ou por uma noite. Faça o mesmo com o feijão azuki.
No dia seguinte ferva o feijão azuki por 5 minutos e escorra a água. Ferva novamente o feijão com 4 xícaras (chá) de água. Ao levantar fervura, cozinhe em fogo brando por 20 minutos.
Desta vez, escorra o feijão e reserve a água colorida da fervura. Quando ela esfriar, se necessário, acrescente mais água até completarem 2 xícaras (chá).
Na panela elétrica, coloque o arroz e o feijão escorridos, o frango picado e 2 xícaras da água avermelhada. Ligue a panela. Depois de cozido, dê uma revolvida e transfira tudo para um refratário. Reserve.
Misture as sementes de gergelim com o sal e o aji-no-moto. Polvilhe sobre o arroz.
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