Sekihan com pedacinhos de frango

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de arroz mochigome
• 1/3 xícara (chá) de feijão azuki
• 200 g filé de frango picado
• 1 colher (sopa) rasa de sementes de gergelim pretas
• 1 colher (sobremesa) rasa de sal
• 1 colher (sobremesa) rasa de aji-no-moto

Preparação

• Lave o arroz e deixe-o de molho por 8 horas ou por uma noite. Faça o mesmo com o feijão azuki.
• No dia seguinte ferva o feijão azuki por 5 minutos e escorra a água. Ferva novamente o feijão com 4 xícaras (chá) de água. Ao levantar fervura, cozinhe em fogo brando por 20 minutos.
• Desta vez, escorra o feijão e reserve a água colorida da fervura. Quando ela esfriar, se necessário, acrescente mais água até completarem 2 xícaras (chá).
• Na panela elétrica, coloque o arroz e o feijão escorridos, o frango picado e 2 xícaras da água avermelhada. Ligue a panela. Depois de cozido, dê uma revolvida e transfira tudo para um refratário. Reserve.
• Misture as sementes de gergelim com o sal e o aji-no-moto. Polvilhe sobre o arroz.

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