Petitchef

Frango do campo à fricassé

Prato Principal
6 porções
20 min
30 min
Muito Fácil
276 Kcal
O frango é de maneira deliciosa fricassé

Ingredientes

Número de doses: 6
1 Frango do campo em pedaços

2 cebolas picadas

2 folhas de louro

4 dente de alho picado

1 molho de salsa

1/4 de pimento vermelho

2 gemas

Azeite q.b.

8 colheres de sopa de água.

sal q.b. (uso cada vez menos sal)

pimenta q.b.

sumo de limão q.b.

Preparação

  • No almofariz de pedra colocar o sal, a salsa, o alho, a cebola, 1/4 de pimento vermelho e sumo de meio limão, bater tudo até uma pasta cremosa.
  • Temperar o frango que o meu mais que tudo ajudou a cortar e deixei marinando por algumas horas.
  • Em seguida coloque azeite no fundo da panela e fui colocando o frango pedaço a pedaço. Deixar ficar louro e coloquei 6 colheres de sopa de água.
  • Tapar a panela e deixei estufar em lume brando ate o frango ficar tenro
  • Quando o frango estiver tenro coloco 2 colheres de farinha de trigo em CHUVA, mexo bem e deixo o molho ficar bem cremoso, retire a panela do lume e junte as gemas dos ovos, que bater previamente com 2 colher de água (assim elas não talham).
  • De volta ao lume mexo bem, Junto mais sumo de limão. Decorar com salsa picada e servi com arroz de nabiça.

Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (168g)
Calorias: 275Kcal
  • Glícidos: 3.5g
  • Gord total: 14.7g
  • Gord.sat.: 3.7g
  • Proteínas: 30.9g
  • Fibras: 1.5g
  • Açúcar: 1.8g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 7
sem glútensem glúten
Sem lactoseSem lactose
Sem açúcarSem açúcar

Perguntas:




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02/11/2012

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