Name: Salpicão de macarrão e frango defumado
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 500 g de macarrão curto cozido; -1 frango defumado (1 kg); 1 lata de abacaxi fresco ou em calda em cubos; 5 talos de salsão, limpos e picados; 1 xícara (chá) de uva-passa branca 2 colheres (sopa) de suco de limão; 2 maçãs verdes cortadas em cubinhos; 6 talos de cebolinha verde, picados; 1 ½ xícara (chá) de creme de leite ligth; 6 colheres (sopa) de maionese ligth ou 1 xícara (chá) de iogurte desnatado; 4 colheres (sopa) de mostarda ou suco concentrado de macarujá; Alface e cebolinha verde para decorar

Salpicão de macarrão e frango defumado

Prato Principal

4 porções

15 min

20 min

Muito Fácil

Preparação

Salpicão Retire o frango defumado da embalagem, remova a pele, desfie em lascas grossas e coloque-as em uma tigela grande.
Corte o abacaxi em pedacinhos e acrescente às lascas de frango, juntamente com o salsão, as passas, o suco de limão, as maçãs e a cebolinha-verde.Misture bem e reserve.
MontagemJunte o macarrão cozido, o frango desfiado, as frutas e vegetais picadas. Decore com argolinhas de cebolinha verde.
Molho
Coloque em uma tigela pequena o creme de leite, a maionese ou iogurte firme, a mostarda e ou suco de maracujá misturando até formar um creme homogêneo e brilhante. Forre uma travessa com as folhas de alface e acomode sobre elas o salpicão de frango desfiado.
Passe o molho para uma molheira e sirva em seguida, acompanhando o salpicão.Sirva gelado.