Bolo de atum, azeitonas e queijo quark

Ingredientes

• 3 ovos
• 2 latas de atum
• 400 gr de queijo quark
• 12 tomates cherry
• 165 gr de azeitonas descaroçadas às rodelas
• 12 colheres de sopa de farinha com fermento
• 1 colher de chá de alho em pó
• 1 colher de café de pimenta branca
• 1 colher de sopa de orégãos/orégano secos
• flor de sal (q.b.)

Materiais

• Tábua
• Faca
• Recipiente fundo
• Batedeira
• Forma de buraco

Preparação

• Lavar o tomate e cortá-lo ao meio. Reservar.
• Num recipiente profundo, colocar os ovos, o queijo, o sal, a pimenta e o alho. Bater até obter uma mistura homogénea.
• Seguidamente, reduzir a velocidade da batedeira e incorporar a farinha, colher após colher.
• Envolver no preparado, o atum escorrido de azeite e as azeitonas; misturar os orégãos.
• Verter o preparado numa forma, previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha.
• Por fim, dispor o tomate por cima da massa.
• Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC, durante cerca de 50 a 60 minutos.

Dicas e Conselhos

Podem substituir o queijo quark por outro tipo de queijo fresco.

Perguntas

Título da receita