Coxinha bolinha

Name: Coxinha bolinha
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 15 porções
Cuisine: pt
Ingredients: - 01 litro de água; - 03 tabletes de caldo de galinha; - 1/4 de xícara de margarina; - 5 e 1/2 xícaras de trigo; - 300g de mandioquinha cozida e amassada; - 01 ovo batido; - 01 xícara chá de água; - Farinha de rosca para empanar; Recheio; - Frango cozido, temperado a gosto e desfiado; - 150 g de queijo gorgonzola

Aperitivo

15 porções

25 min

20 min

Muito Fácil

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Ingredientes

Número de doses: 15

- 01 litro de água

- 03 tabletes de caldo de galinha

- 1/4 de xícara de margarina

- 5 e 1/2 xícaras de trigo

- 300g de mandioquinha cozida e amassada

- 01 ovo batido

- 01 xícara chá de água

- Farinha de rosca para empanar

Recheio

- Frango cozido, temperado a gosto e desfiado

- 150 g de queijo gorgonzola

Preparação

Em uma panela coloque a água, o caldo, a margarina. Espere ferver, e acrescente o trigo de uma só vez, mexa vigorosamente até soltar do fundo da panela.
Transfira a massa para uma superfície untada, faça uma cavidade no centro e coloque mandioquinha. Misture bem, sovando sempre.
Retire pequenas porções, abra em discos e coloque o recheio. Feche e modele a cozinha, passe-as no ovo misturado com água e depois pela farinha de rosca.
Frite em óleo bem quente até dourar.
Recheio:
Misture os ingredientes e utilize.

AAnita

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