Bolinhas de carne assada com courgette e castanhas

Ingredientes

• Carne assada (neste caso usei restos de carne assada na MFP com courgette e castanhas. A receita base é esta)
• 1 concha de caldo de carne (quando a carne é assada na MFP com a marinada toda, geralmente sobra bastante caldo)
• 2 colheres de sopa de leite
• Chouriço cozido qb
• 1 cebola pequena picada
• 2 colheres de sopa de polpa de tomate
• 3 colheres de sopa de moscatel
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 1 gema
• 1 clara
• Azeite, sal e pimenta
• Pão ralado