Petitchef

Bacalhau assado com castanhas (ju)

Prato Principal
3 porções
10 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 3
Postas de bacalhau demolhado q.b. para os convidados

Castanhas assadas e descascadas


2 dentes de alho

1,5 dl de azeite

1 folha de louro

1 curgete

Flor de sal e colorau q.b.

Preparação

  • Comece por ligar o forno a uma temperatura de 190ºC.
  • Em seguida, pus o bacalhau num tabuleiro e juntei-lhe as castanhas, as cebolas às rodelas e os dentes de alho laminados. Temperei com flor de sal e colorau.
  • Regue com o azeite e juntei-lhe a folha de louro.
  • Leve ao forno, durante 25 minutos. Findo esse tempo, achei que ainda não estava bem e deixei mais alguns minutos.
  • Entretanto, cortei a curgete em quadradinhos e levei-a a cozer numa panela.
  • Antes do final do bacalhau estar assado, acrescentei a curgete e levei-a a assar com o bacalhau e as castanhas.
  • No final, confirmei os temperos e servi de imediato com umas batatinhas noisette.





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