Bacalhau assado com castanhas (ju)

Name: Bacalhau assado com castanhas (ju)
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: Pt
Ingredients: Postas de bacalhau demolhado q.b. para os convidados; Castanhas assadas e descascadas; 2 cebolas; 2 dentes de alho; 1,5 dl de azeite; 1 folha de louro; 1 curgete; Flor de sal e colorau q.b.

Prato Principal

3 porções

10 min

30 min

Muito Fácil

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Ingredientes

Postas de bacalhau demolhado q.b. para os convidados
Castanhas assadas e descascadas
2 cebolas
2 dentes de alho
1,5 dl de azeite
1 folha de louro
1 curgete
Flor de sal e colorau q.b.

Preparação

Comece por ligar o forno a uma temperatura de 190ºC.
Em seguida, pus o bacalhau num tabuleiro e juntei-lhe as castanhas, as cebolas às rodelas e os dentes de alho laminados. Temperei com flor de sal e colorau.
Regue com o azeite e juntei-lhe a folha de louro.
Leve ao forno, durante 25 minutos. Findo esse tempo, achei que ainda não estava bem e deixei mais alguns minutos.
Entretanto, cortei a curgete em quadradinhos e levei-a a cozer numa panela.
Antes do final do bacalhau estar assado, acrescentei a curgete e levei-a a assar com o bacalhau e as castanhas.
No final, confirmei os temperos e servi de imediato com umas batatinhas noisette.

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