Rolo de carne com castanhas

Ingredientes

• 1,200 kg de rolo de carne
• 1 kg de batatinnhas pequenas com casca para - assar
• 600 g de castanhas congeladas
• 2 cebolas
• 4 dentes de alho
• azeite q.b.
• vermute branco q.b.
• folhas de louro
• sal q.b.
• pimenta preta q.b.
• pimentão em pó q.b.
• nozes de margarina.