Almofadas de carne

Ingredientes

• 600 g de massa folhada
• 350 g de carne de vaca picada
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 2 dl de leite
• 40 g de manteiga
• 40 g de farinha maisena
• 1 ovo
• 1 raminho de salsa
• sumo de limão q.b
• noz-moscada q.b
• sal e pimenta q.b

Preparação

• Descasque e lave a cebola e os dentes de alho e pique-os finamente. Num tacho ao lume, derreta a margarina, junte a cebola e os alhos e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, até que a cebola fique douradinha.
• Adicione a carne picada, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar, mexendo regularmente, até ganhar a cor.Numa tigela, dissolva a farinha maisena no leite, junte ao tacho e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, até engrossar.
• Retire do lume, adicione a salsa picada e tempere com um pouco de sumo de limão, noz-moscada, sal e pimenta se necessário. Deite depois a mistura numa tigela e deixe arrefecer.Ligue o forno a 200º.
• Estenda a massa folhada, disponha uma colherada de recheio de carne por cima, pincele à volta com água, dobre e corte em rectângulo como vê foto.Repita a operação até terminar a massa e o recheio.
• Disponha os pastéis no tabuleiro salpicados com água, pincele-os com ovo batido e leve ao forno durante 25 a 30 minutod ou até que fiquem bem douradinhos. Retire do forno, deixe arrefecer e depois sirva decorados a gosto.

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