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Amido de milho

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Um tipo de farinha que deriva do milho, o amido de milho é muitas vezes utilizado na culinária para substituir o uso da farinha regular. Ao mesmo tempo, esta farinha proveniente do milho também é bastante usada como elemento espessante nos mais variados pratos. Uma das formas mais comuns de utilizar o amido de milho é na confeção de biscoitos. Pode também aproveitar o amido para cozinhar saborosas panquecas para o café da manhã. O amido de milho é igualmente uma ótima base para os mais diversos doces como tortas, pavês, bolos, caldas, creme de leite, pudins ou até mesmo sorvetes!

Receita Creme de amido de milho

Creme de amido de milho

(5 votos), (1) , (9)
sem glúten
Sobremesa Muito Fácil 12h10m 138 kcal
Ingredientes: 01 lata de creme de leite 01 lata de leite condensado 01 xícara de chá de leite integral 01 xícara de chá de amido de milho...
Receita Pizza de amido de milho com recheio de lula e camarão

Pizza de amido de milho com recheio de lula e camarão

(2 votos), (1) , (33)
Prato Principal Muito Fácil 15 min 20 min
Ingredientes: Massa: 2 ovos 1 colher (chá) de sal ½ xícara (chá) de óleo 1 xícara (chá) de leite3 colheres (sopa) de amido de milho 1 colher (sopa) de fermento em p...
Receita Bolo de Batata Doce com coco ralado

Bolo de Batata Doce com coco ralado

(160 votos), (9) , (252)
sem glúten
Lanche Muito Fácil 1h15m 202 kcal
Ingredientes: 800 gr de batatas doces (em média 3 batatas tamanho médio) 80 gr (1/3 xícara de chá) de manteiga 80 gr (1/2 xícara de chá) de açúcar 1 col. chá d...
Receita Cannoli/canudinho com creme de baunilha

Cannoli/canudinho com creme de baunilha

(49 votos), (5) , (211)
Sobremesa Muito Fácil 1h20m 123 kcal
Ingredientes: 1 massa folhada 250 ml leite 2 gemas 1 fava baunilha 60 gr de açúcar 30 gr de maizena (amido de milho) 1 gema para dourar açúcar confeiteiro...
Receita Leite de creme torrado/ creme catalão

Leite de creme torrado/ creme catalão

(29 votos), (6) , (299)
sem glúten
Sobremesa Muito Fácil 25 min 238 kcal
Ingredientes: 500 ml leite 4 gemas 1 canela em pau casca de um limão 70 gr de açúcar 20 gr de amido de milho (maizena) Açúcar branco para caramelizar...
O melhor das Festas Populares / Festa Junina

O melhor das Festas Populares / Festa Junina

(32 votos), (4 comentários)

Vimos várias vezes que a maior parte das comemorações dos nossos dias têm origem em festividades de antigos povos que habitaram a Terra , sobretudo para agradecer ou pedir boas colheitas na nova estação que vinha, os solstícios . Ora, a 21 de Junho é o início do...

Receita Tarte/Torta de morango (idêntica a pastelaria)

Tarte/Torta de morango (idêntica a pastelaria)

(25 votos), (3) , (239)
Sobremesa Muito Fácil 1 hora 271 kcal
Ingredientes: 1 massa sablée Para o creme : 500 ml leite 4 gemas 125 gr açúcar 40 gr de maizena (amido de milho) 1(vagem/fava) de baunilha 500 gr de mora...
Receita Fraisier, o bolo de morango dos franceses

Fraisier, o bolo de morango dos franceses

(23 votos), (5) , (179)
Sobremesa Médio 3h20m 396 kcal
Ingredientes: O creme mousseline: 450 ml de leite 1 fava de baunilha 4 gemas 125 gr de açúcar 60 gr de maizena (amido de milho) 190 gr de manteiga (90 gr + 10...
Receita Bolacha champanhe sem gluten

Bolacha champanhe sem gluten

(22 votos), (7) , (138)
sem glúten
Sobremesa Muito Fácil 31 min 38 kcal
Ingredientes: 2 ovos 50 gr açúcar 50 gr de amido de milho (maizena) açúcar confeiteiro...
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Receita Creme de baunilha fácil, tipo danette

Creme de baunilha fácil, tipo danette

(15 votos), (1) , (145)
sem glúten
Sobremesa Muito Fácil 20 min 165 kcal
Ingredientes: 500 ml leite 1 fava de baunilha (ou essência) 5 c. sopa de açúcar (ou 75 gr) 1 c. sopa de maizena (amido de milho) 3 gemas...
Receita Pásteis folhados de baunilha

Pásteis folhados de baunilha

(9 votos), (2) , (117)
Sobremesa Muito Fácil 40 min 369 kcal
Ingredientes: 1 massa folhada 250 ml leite 2 gemas 1 fava de baunilha 60 gr de açúcar 30 gr de maizena (amido de milho) 1 ovo batido para dourar (e selar) ...
Conheça os diferentes tipos de farinha

Conheça os diferentes tipos de farinha

(13 votos), (2 comentários)

Existem mais de 100 tipos diferentes de farinha e cada uma delas corresponde a um tipo de preparação. Conheça algumas delas que irão ajudar na hora de preparar um prato e também como variar as receitas.

Receita Fondant de chocolate sem glúten / petit gâteau

Fondant de chocolate sem glúten / petit gâteau

(9 votos), (1) , (119)
sem glúten
Sobremesa Muito Fácil 30 min 382 kcal
Ingredientes: 150 gr de chocolate amargo 100 gr de manteiga 4 ovos 30 gr de amido de milho (maizena) 90 gr de açúcar...
Receita Folhados de damasco, original oranais

Folhados de damasco, original oranais

(7 votos), (1) , (68)
Sobremesa Muito Fácil 50 min 435 kcal
Ingredientes: O creme pasteleiro : 120 ml leite 1 gema 1 fava de baunilha 30 gr de açúcar 15 gr de maizena (amido de milho) 1 massa folhada 1 lata de damas...
Receita Pão de Leite Leopardo

Pão de Leite Leopardo

(5 votos), (33)
Lanche Médio 40 min 30 min
Ingredientes: 250 ml leite 25 gr de amido de milho (Maizena) 50 gr de manteiga 70 gr de açúcar 375 de farinha de trigo 8 gr de fermento padaria seco 2 col. so...
Receita Massa para choux (ou massa para carolina) sem gluten!

Massa para choux (ou massa para carolina) sem gluten!

(5 votos), (89)
sem glúten
Sobremesa Muito Fácil 30 min 134 kcal
Ingredientes: 125 gr de maizena (amido de milho) 200 ml água 100 gr de manteiga 4 ovos 1 c. chá de sal 1 c. sopa de açúcar 1 ovo para pincelar...
Receita Balas de gelatina (gomas) ovos fritos

Balas de gelatina (gomas) ovos fritos

(4 votos), (1) , (76)
sem glúten
Sobremesa Médio 24h5m 142 kcal
Ingredientes: 225 gr de açúcar 30 ml de água 14 gr de gelatina incolor extrato de limão (ou sumo) corante alimentar amarelo 1 col. chá de maizena (amido de mil...
Receita Chocolate liegeois, o creme de chocolate vienense

Chocolate liegeois, o creme de chocolate vienense

(4 votos), (1) , (81)
sem glúten
Sobremesa Muito Fácil 4h10m 440 kcal
Ingredientes: 110 gr de chocolate preto 25 gr de maizena (amido de milho) 50 gr de açúcar 500 ml de leite chantilly cacau em pó...
Receita Brioche chinês ou flor de brioche

Brioche chinês ou flor de brioche

(3 votos), (64)
Sobremesa Difícil 3h40m 524 kcal
Ingredientes: Para a brioche (pão doce): 500 gr de farinha de trigo 30 gr de açúcar 15 gr de fermento padeiro fresco 2 ovos 220 ml leite 200 gr de manteiga (...
Receita Mini clafoutis de cerejas, sem gluten

Mini clafoutis de cerejas, sem gluten

(3 votos), (1) , (46)
sem glúten
Sobremesa Muito Fácil 40 min 341 kcal
Ingredientes: 40 cerejas sem caroço 2 ovos 50 gr de açúcar 10 gr de maizena (amido de milho) 60 gr de amêndoas em pó 75 ml de leite...
Receita Tarte/torta de framboesas com creme de amêndoas

Tarte/torta de framboesas com creme de amêndoas

(3 votos), (51)
Sobremesa Muito Fácil 40 min 281 kcal
Ingredientes: 1 massa sablée 75 gr de açúcar 75 gr de amêndoas em pó 75 gr de manteiga amolecida 1 ovo 20 gr de maïzena (amido de milho) 375 gr de framboes...
Receita Tartelete ou mini torta de framboesa

Tartelete ou mini torta de framboesa

(2 votos), (1) , (70)
Sobremesa Muito Fácil 1h50m 471 kcal
Ingredientes: 1 rolo de massa sablée Creme de confeiteiro : 250 ml de leite 1 fava de baunilha 2 gemas 60 gr de açúcar 20 gr de maizena (amido de milho) ...
Receita Alfajor (biscoitos recheados com doce de leite)

Alfajor (biscoitos recheados com doce de leite)

(9 votos), (73)
Lanche Muito Fácil 1h5m 494 kcal
Ingredientes: 150 gr de farinha de trigo 200 gr de amido de milho (maizena) 2 col. chá fermento químico 2 gemas 2 col. chá extrato de baunilha 100 gr de açúcar...
Receita Tarte/torta de crepes sabor limão

Tarte/torta de crepes sabor limão

(6 votos), (1) , (123)
Sobremesa Muito Fácil 1 hora 361 kcal
Ingredientes: Para o creme de limão: 1 limão inteiro 4 ovos 100 gr de açúcar 20 gr de amido de milho (maizena) 70 gr de manteiga sem sal Para a massa dos c...
Receita Tarte de kiwi (torta de kiwi)

Tarte de kiwi (torta de kiwi)

(4 votos), (51)
Sobremesa Muito Fácil 1 hora 278 kcal
Ingredientes: 1 massa sablée Creme de pasteleiro : 500 ml leite 4 gemas 125 gr de açúcar 40 gr de maizena (amido de milho) 1 fava de baunilha 8 kiwis (ta...
Receita Tarte de laranja (fácil e econômica)

Tarte de laranja (fácil e econômica)

(2 votos), (85)
Lanche Muito Fácil 1h40m 299 kcal
Ingredientes: 1 massa sablée (quebrada ou podre) 5 ovos 120 gr açúcar 15 gr maizena (amido de milho) 2 laranjas (bio para as raspas) 20 gr de manteiga amolecid...



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