Pudim vegan de baunilha com calda de framboesas

Name: Pudim vegan de baunilha com calda de framboesas
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Cuisine: pt
Ingredients: Mais um docinho que fiz para o jantar de halloween, este para o amigo RN que é vegan e também tem direito a um docinho...eh eh eh! Este pudim foi uma adaptação deste que fui buscar aqui (http://pt.petitchef.com/receitas/pudim-de-coco-com-calda-de-framboesas-vegan-fid-171544). Eu não cheguei a provar, mas quem provou disse que estava muito bom! :); Então fiz assim:; Ingredientes:; Pudim:; 120 gr de farinha maizena; 120 gr de açúcar mascavado; 100 gr de açúcar branco; Aroma de baunilha q.b.; 1 l de leite de soja sabor baunilha; Calda:; 150 gr de framboesas ( ou outros frutos vermelhos); 1 dl de água; 30 gr de açúcar

Sobremesa

8 porções

30 min

Muito Fácil

Pudim vegan de baunilha com calda de framboesas

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Ingredientes

Número de doses: 8

Mais um docinho que fiz para o jantar de halloween, este para o amigo RN que é vegan e também tem direito a um docinho...eh eh eh! Este pudim foi uma adaptação deste que fui buscar aqui (http://pt.petitchef.com/receitas/pudim-de-coco-com-calda-de-framboesas-vegan-fid-171544). Eu não cheguei a provar, mas quem provou disse que estava muito bom! :)

Então fiz assim:

Ingredientes:

Pudim:

120 gr de farinha maizena

120 gr de açúcar mascavado

100 gr de açúcar branco

Aroma de baunilha q.b.

1 l de leite de soja sabor baunilha

Calda:

150 gr de framboesas ( ou outros frutos vermelhos)

1 dl de água

30 gr de açúcar

Preparação

Juntar todos os ingredientes para o pudim, obtendo um caldo sem grumos ( se for necessário, usa-se o liquidificador).
Deitar o preparado num tacho e em lume brando, sempre a mexer, cozer até obter uma mistura muito espessa, de tal modo que se veja o fundo do tacho quando se mexe.
Deitar esta massa numa forma préviamente untada de óleo ( usei pelicula aderente), e deixar arrefecer. Deixar no frigorifico até ficar completamente fria.
Entretanto prepara-se a calda, levando ao lume todos os ingredientes e deixando-os ferver por alguns minutos, até os frutos cozerem e o açúcar derreter. Deixar a calda arrefecer, colocando-a no frigorifico.
Desenforma-se o pudim e rega-se com a calda.
A gosto, pode enfeitar-se com raspas de chocolate.

Bom apetite!

Muito obrigada por partilhares a receitinha connosco! ;)

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