Juntar todos os ingredientes para o pudim, obtendo um caldo sem grumos ( se for necessário, usa-se o liquidificador). Deitar o preparado num tacho e em lume brando, sempre a mexer, cozer até obter uma mistura muito espessa, de tal modo que se veja o fundo do tacho quando se mexe. Deitar esta massa numa forma préviamente untada de óleo ( usei pelicula aderente), e deixar arrefecer. Deixar no frigorifico até ficar completamente fria. Entretanto prepara-se a calda, levando ao lume todos os ingredientes e deixando-os ferver por alguns minutos, até os frutos cozerem e o açúcar derreter. Deixar a calda arrefecer, colocando-a no frigorifico. Desenforma-se o pudim e rega-se com a calda. A gosto, pode enfeitar-se com raspas de chocolate.
Bom apetite!
Muito obrigada por partilhares a receitinha connosco! ;)
Comentários dos membros:
Gostei da receita, porém fiz com açúcar demerara, pois o açúcar branco não é vegano. Obg