Petitchef

Pudim carmen miranda (vegana)

Sobremesa
12 porções
15 min
20 min
Muito Fácil
266 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 12

Para o pudim:

6 xícaras de leite de soja

1 lata de leite condensado de soja

10 colheres (sopa) de maisena

100 g de coco ralado

Óleo para untar


Para a calda:

10 colheres (sopa) de açúcar

2 colheres (sopa) de água

7 bananas-nanicas médias, maduras e firmes

Preparação

  • Pudim:
    Bata no liquidificador o leite de soja, o leite condensado de soja e a maisena.
  • Coloque em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar.
  • Acrescente o coco ralado e misture bem.
  • Retire do fogo e despeje em uma forma de buraco no meio de 22 cm de diâmetro untada com óleo.
  • Deixe esfriar e leve à geladeira por 4 horas.
  • Calda:
    Coloque em uma panela o açúcar, leve ao fogo médio até caramelar e acrescente aos poucos a água até obter a cor e a consistência de caramelo.
  • Coloque as bananas cortadas em rodelas e deixe por 2 minutos. Retire do fogo, deixe esfriar e leve à geladeira até o momento de servir.
  • Para servir, desenforme o pudim e regue com a calda caramelada de banana.
C Cantinho Vegetariano

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 223g
Calorias: 266Kcal
  • Glícidos: 41.7g
  • Gord total: 7.8g
  • Gord.sat.: 3.9g
  • Proteínas: 5.8g
  • Fibras: 2.5g
  • Açúcar: 34.7g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 13

sem glútensem glúten
VegetarianoVegetariano
Sem ovoSem ovo
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias





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