Petitchef

Receitas de bacalhau e mexilhão

5 receitas
Receita Massada de bacalhau

Massada de bacalhau

(106 votos), (7) , (306)
Prato Principal Médio 10 min 40 min
Ingredientes: 1 posta de bacalhau 1/2 chávena de camarão sem casca 1/2 chávena de miolo de mexilhão 4 delicias do mar 150g de massa cotovelinhos 1 cebola pequena...
Receita Cataplana bacalhau com mexilhões

Cataplana bacalhau com mexilhões

(11 votos), (78)
Prato Principal Muito Fácil 50 min 316 kcal
Ingredientes: 600 gr de bacalhau (pus 3 postas) 200 g de mexilhão em meia casca Batatas q.b. 3 tomates maduros 1 pimento verde(pus meio verde+meio vermelho) 2...
Receita Cataplana de bacalhau com mexilhões

Cataplana de bacalhau com mexilhões

(1 votos), (56)
Prato Principal Muito Fácil 20 min 20 min
Ingredientes: 600 g de bacalhau 200 g de mexilhão em meia casca Batatas q.b. 3 tomates maduros 1 pimento verde 2 cebolas 2 dentes de alho 70 g presunto 100 ml de...
Receita Arroz à marinheiro

Arroz à marinheiro

(3 votos), (12)
Prato Principal Muito Fácil 15 min 35 min
Ingredientes: para 3/4 pessoas: 2 postas de bacalhau 100 gr miolo de camarão médio 100 gr de miolo de mexilhão 100 gr de ameijoa 1 chávena de chá de arroz...
Receita Paella portuguesa

Paella portuguesa

Prato Principal Muito Fácil 15 min 30 min
Ingredientes: Mexilhão: ½ cebola picada ½ xícara de vinho branco 400 g de mexilhão com casca Bacalhau 500 g de bacalhau Polvo: 1 kg de polvo Camarão Grande 6...
Você sabe dessalgar o Bacalhau corretamente?

Você sabe dessalgar o Bacalhau corretamente?

(5 votos)

Aquele clássico da culinária portuguesa esconde mais mistérios do que imaginamos. Sabia que a forma de dessalgar o bacalhau pode influenciar diretamente no sabor final do seu prato? Pode até parecer um bicho de sete cabeças, mas com as dicas certas, vira um processo...




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