Terrine de lapin (patê de coelho)

Ingredientes

• 1 kg de coelho
• Fígado do coelho ou 1 fígado de galinha
• 300 g de toucinho em fatias finas
• 100 g de toucinho defumado
• Sal e pimenta
• 200 g de carne de porco fresca
• 200 g de toucinho fresco
• 250 g de presunto
• 150 g de vitela
• Noz-moscada ralada
• 100 ml de conhaque
• Pimenta
• Tomilho
• 1 cebola
• 2 ovos
• Sal