Petitchef

Tarte improvisada de ameixas

Prato Principal
8 porções
20 min
30 min
Muito Fácil
277 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 8

Massa:

1 caneca de farinha

2 duas colheres de sopa cheias de manteiga

e um pouco de agua


Recheio:

14 ameixas maduras

duas colheres de sopa de Rum

2 colheres de sopa de açúcar castanho


1/2 copo de natas

6-8 colheres de açúcar normal

1 mão cheia de amêndoas lascadas

1 tampinha de essência de amêndoa

4 colheres de sopa de farinha com fermento

umas gotas de essência de baunilha.

Preparação

  • Massa:
    Numa tigela pus a farinha e a manteiga, e com os dedos misturei bem a farinha com a manteiga ate se assemelhar a pão ralado, de seguida adicionei uma pitada de sal e um pouco de agua tépida e amassei bem (adicione a agua em pequenas porções tipo duas colheres de sopa de cada vez) ate obter uma massa com a consistência de plasticina. Enrole num saco plástico e refrigere durante 1-2 horas. Esta depois estende-se e mete-se numa forma de tarte picotando o fundo com um garfo, e enchendo-a com bolinhas cerâmicas para não subir (pode usar grão de bico seco) vai ao forno por cerca de 10-15 minutos a 200 graus, depois retire-a remova o grão e deixe arrefecer, pronto a levar o recheio.
  • Recheio:
    Numa frigideira meta o açúcar castanho espalhado por igual metas as ameixa em metades em cima do açúcar com a parte de corte virada para baixo e meta também o rum, leve a lume brando ate começar a ferver depois baixe para mínimo coza 5 minutos de um lado e cerca de 2-3 do outro adicione uma gotas de agua sempre que seque. Uma vez feito meta estas metades dentro da forma com o corte para cima, isto é para que a tarte fique húmida como é intencionado. Numa tigela meta os ovos, essência de amêndoa e o açúcar bata com uma batedeira ate obter um creme espesso e esbranquiçado, aí adicione as natas e bata mais cerca de 3-5 minutos, depois adicione a farinha em duas metades envolvendo-a ate estar incorporada, agora adicione as amêndoas lascadas e umas gotas de essência de baunilha. Despeje esta mistura na forma de tarte levando ao forno por cerca de 25 minutos a 180 graus .

Fotos

Tarte Improvisada de Ameixas, foto 1Tarte Improvisada de Ameixas, foto 2Tarte Improvisada de Ameixas, foto 3

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 170g
Calorias: 277Kcal
  • Glícidos: 39.6g
  • Gord total: 9g
  • Gord.sat.: 5.1g
  • Proteínas: 5.2g
  • Fibras: 3g
  • Açúcar: 26g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 12

VegetarianoVegetariano
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias





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