Petitchef

Strogonoff de bacalhau

Prato Principal
2 porções
10 min
35 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 2
600 g de bacalhau

3 colheres de sopa de azeite

2 dentes de alho picados

1 kg de cebola picada

2 kg de tomates sem pele

sal a gosto

1/2 xicara chá de conhaque

orégano, alecrim e pimenta do reino a gosto

1 maço de cheiro verde picado

1 xicara chá de queijo ralado

1 kg de cogumelos frescos cortados em lascas

1 lata de creme de leite

Preparação

  • De véspera, deixe o bacalhau de molho em água.
  • Afervente-o e desfie toda a carne. Reserve.
  • Refogue a cebola e o alho ao azeite. Acrescente os tomates bem picados e deixe em fogo baixo até se desfazerem. adicione o conhaque.
  • Tempere com sal, oregano,alecrim e pimenta do reino.junte o cheiro verde, o bacalhau e os cogumelos.
  • Tampe e deixe apurar um pouco. Retire do fogo, acrescente o queijo ralado e
    o creme de leite. .
  • Misture bem e sirva acompanhado de arroz branco.





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