Petitchef

Sopa temperada de lentilha (liana)

Prato Principal
6 porções
15 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
2 colheres de sopa de azeite

2 talos de aipo picados

1 cebola média picada

1/2 pimenta vermelha

2 colheres de chá de cominho

2 tomates picados

1 colher chá de extrato de tomates

coentro picado, talos e folhas

cebolinha picada a gosto

1 xícara de lentilha vermelha

600 ml de caldo de frango ou legumes

caldo de 1/2 limão

Preparação

  • Numa panela, aqueça o azeite e refogue a cebola, o aipo, os talos de coentro picados e o chilli. Deixe murchar sem dourar muito.
  • Junte o cominho, a lentilha e os tomates picados e refogue mais um pouco. Junte então o extrato de tomates, caldo de legumes, prove o sal, tampe e deixe ferver em fogo brando por 20-30 minutos, ou até que a lentilha cozinhe, desmanchando um pouco.
  • Antes de servir, junte o caldo de limão e polvilhe com as cebolinhas e folhas de coentro picadas.





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