Petitchef

Sopa creme batata baroa/madioquinha (adriana)

Prato Principal
1 porções
15 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 1
1 kg de batata baroa descascadas e cortadas aos pedaços

1 litro de água

2 tabletes de caldo de galinha

3 colheres de sopa de azeite

2 dentes de alho amassado

1 linguiça fininha calabreza defumada cortada em rodelas

folhas de couve rasgada

sal à gosto

1 pitada de noz moscada

Preparação

  • Em uma panela coloque a batata baroa, água e o caldo de galinha. Cozinhe até desmanchar. Eu ainda dou uma amassadinha com o pilão. Em outra panela refogue a linguiça com o azeite, acrescente o alho amassado.
  • Adicione a batata baroa, uma pitada de noz moscada. Acerte o tempero. Rasgue as folhas e deixe uns 5 minutinhos para amaciá-las.





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