Petitchef

Rissóis de carne

Prato Principal
1 porções
20 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 1
1/2 litro de água

300 g de farinha

10 g de sal

100 g de manteiga

uma casca de limão

Noz-moscada q.b


Recheio:

carne estufada q.b.

farinha q.b.salsa picadacebolaazeite

Preparação

  • Levar todos os componentes ao lume a ferver, excepto a farinha.Ao levantar fervura, mistura-se-lhe a farinha, mexendo com uma colher de pau, o mais rápido possível.Quando estiver feita em forma de bola, retirar para cima de uma superfície fria. Logo que esteja fria, estende-se com o rolo, polvilhando com farinha.
  • Picar a carne e reservar o molho. Num tachinho fazer um refogado com o azeite e a cebola. Adicionar molho q.b. e farinha fazendo uma espécie de béchamel.
  • Juntar a carne e a salsa picada. Deixar apurar um pouco e já está pronto a aplicar nos rissóis.
  • Montagem dos rissóis:
    Colocar colheradas de recheio sobre a massa, fechar e cortar os rissóis com ajuda de um corta-massas ou na sua falta, usar uma tigela.
  • Passar por ovo batido e pão ralado e levar ao congelador.



Comentários dos membros:

17/09/2012

Sao muito bons

23/07/2012

Boeda boa


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