Quiche de marisco

Ingredientes

• 1 alho francês grande
• 150 g de mexilhão congelado
• 150 g de berbigão congelado
• 150 g de camarão congelado
• Delicias do mar só para decorar
• 1 pacote de natas (200ml)
• 4 ovos
• 1 colher de sopa de farinha
• Queijo ralado q.b.
• Sal e pimenta q.b.
• 60 g de farinha integral
• 60 g de farinha normal
• 60 g de margarina vegetal
• 1 gema
• 2 colheres de sopa de água morna

Preparação

• Primeiro preparei a base, juntei as duas farinhas e a manteiga e amassei com as mãos até ficar tudo tipo pão ralado, depois juntei a gema amassei e como estava um bocadito seca juntei as colheres de água e amassei mais um bocadito.
• As fotografias da massa não coloco, porque já estão nesta quiche.
• Depois foi só cortar o alho francês ás rodelas finas e meter a refogar num bocadinho de azeite.
• Logo que fique molinho e transparente mete-se os mariscos, tempera-se com sal e deixa-se cozinhar no liquido que se forma.
• Á parte bater 4 ovos inteiros com a colher de farinha e um pacote de natas e uma pitada de pimenta.
• Por ultimo montar a quiche, esticar a massa e forrar a forma de tarte com ela, dispor o recheio preparado e por cima os ovos batidos.
• Decorar com as delicias do mar e nas outras quiches costumo deitar bastante queijo ralado, nesta deitei só uns fios quase no fim, para não misturar muitos sabores, mas de maneira a dar alguma textura e ficar mais bonito. Levar ao forno a 200º durante meia hora mais ou menos.

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