Name: Risoto de camarão, berbigão e especiarias
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 500 g de camarão já descascado; 250 g de berbigão; 1 pacote de delícias do mar; 1 cebola; 100 g de queijo mozzarela ralado; 1 lata de cogumelos fatiados; 1 colher de sopa de açafrão; 1 colher de sopa de caril; 1 colher de chá de cominhos moídos; sal e pimenta q.b.; meio pimento verde; meio pacote de sopa creme de marisco; 350 g de arroz arbóreo

Preparação

Cozer em água com sal o camarão e o berbigão, o creme de marisco e as especiarias, reserve e aproveite a água para cozer o arroz.
Pique a cebola e leve num tacho largo ao lume com azeite até ficar transparente, junte o pimento cortado em cubinhos.
De seguida junte o arroz e mexa bem, vá acrescentando caldo e mexendo até ser absorvido.
Proceda assim até o arroz se apresentar cozido o que demora uns 25 minutos.
Junte então o camarão, o berbigão, os cogumelos, as delícias de mar e o queijo.
Misture tudo muito bem e sirva de imediato

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Risoto de Camarão, Berbigão e Especiarias

Ingredientes

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