Salmão no forno com molho de camarão

Ingredientes

• 2 lombos de salmão
• 125 g de cogumelos frescos laminados
• 4 camarões (miolo) 60/100
• 300 ml leite
• 2 colheres sopa farinha
• 1 colher sopa de creme de marisco instantâneo
• azeite
• 100 g queijo mozzarella ralado.
• sal e pimenta

Preparação

• Comece por temperar os lombos de salmão com sal e pimenta.
• Faça o creme de marisco. No leite frio misture a farinha e o creme de marisco e mexa para dissolver bem.
• Leve este preparado ao lume brando e mexa sempre até obter um creme, mas sem deixar engrossar muito. Se necessário acrescente mais um pouco de leite.
• Disponha os cogumelos num tabuleiro de forno e por cima coloque os lombos de salmão.
• Espalhe o camarão por cima e regue com um fio de azeite.
• Cubra com o creme de marisco e de seguida espalhe o queijo ralado por cima.
• Leve ao forno cerca de 40 minutos a 250º até estar alourado.

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