Lasanha de salmão com delícias do mar e cogumelos

Prato Principal

4 porções

Médio

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Ingredientes

• Placas de lasanha frescas;
• 3 lombos de salmão;
• Azeite;
• Sal, q.b.;
• 6 delícias do mar;
• 1 lata de cogumelos laminados;
• 1 pacote de bechamel ( usei de 500 ml );
• 2 colheres de sopa de preparado para sopa de marisco;
• Queijo emental ralado.

Preparação

• Num tacho colocar um fio de azeite, o salmão e temperar com um pouco de sal. Tapar com uma tampa e deixar cozinhar lentamente. Depois do salmão cozinhado colocar na picadora juntamente com as delícias do mar descongeladas e os cogumelos de lata. Picar tudo de forma a deixar bocados ainda inteiros. Entretanto, no tacho onde se cozinhou o salmão, colocar o bechamel e a sopa de marisco. Deixar um pouco em lume brando e mexer bem. Numa travessa de ir ao forno colocar um pouco de bechamel no fundo seguido de uma placa de massa. Colocar um pouco do preparado picado, por cima mais um pouco de bechamel e queijo ralado. Voltar a repetir as camadas terminando com massa, bechamel e polvilhar com queijo. Levar ao forno a 200ºC até ficar gratinado.

Sonia meirinho

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