Lasanha de salmão, cogumelos e delícias do mar

Ingredientes

• Azeite
• Alho em pó
• 2 lombos de salmão
• 2 colheres de sopa de cerveja
• 1 lata de cogumelos
• 6 delícias do mar
• 500 ml de bechámel + 200 ml. para envolver na mistura
• 1 caldo de marisco
• Placas de lasanha fresca
• Queijo emental ralado

Preparação

• Cozinhar os lombos de salmão em azeite, alho em pó e cerveja. Juntar os cogumelos e deixar apurar.
• Entretanto na picadora picam-se as delícias do mar. Por fim junta-se à picadora o salmão e cogumelos escorridos e pica-se novamente um pouco.
• No tacho onde se cozeu o peixe coloca-se tudo novamente, 200 ml. de bechámel e um caldo de marisco. Deixa-se apurar bem durante uns minutos.
• Agora é a montagem da lasanha. Intercala-se as placas de lasanha com o recheio, queijo ralado e mais bechámel.
• Termina-se com uma placa, bechámel e queijo ralado. Levar ao forno cerca de 20 minutos.

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