Muffins de salmão e surimi

Ingredientes

• 4 fatias de salmão cortadas em quadradinhos
• 6 surimis (delicias do mar / kani) picados
• 3 ovos
• 150 gr de farinha de trigo
• 1/2 c. c. de fermento
• 200 ml de creme de leite
• 1 c. s. de óleo
• 70 gr de queijo prato ou mussarela ralada
• sal e pimenta