Petitchef

Salmão en croûte

Prato Principal
6 porções
20 min
35 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
farinha sem fermento, para polvilhar

500 g massa folhada, de compra

800 g de filete de salmão, sem espinhas


sal e pimenta preta recém moída

4 c. sopa de pate de azeitonas pretas ou verdes , de compra

um molhinho de manjericão fresco

2 tomates maduros

150 g queijo mussarela

1 ovo grande

Preparação

  • Pré-aquecer o forno a 200ºC/Gás 6. Polvilhar um tabuleiro de forno com farinha. Estenda a massa sobre uma superfície polvilhada com farinha.
  • Coloque a massa no tabuleiro. Regue o salmão com um fiozinho de azeite e tempere com sal e pimenta preta.
  • Coloque o salmão sobre a massa, e barre o salmão com o pate de azeitonas. Coloque as folhas de manjericão sobre o peixe. Corte o tomate ás rodelas e coloque sobre o manjericão. Corte a mussarela ás fatias e espalhe por cima das rodelas de tomate. Regar com um fiozinho de azeite e temperar com sal e pimenta preta recém moída.
  • Dobre a volta á volta do salmão. Pincele a massa com o ovo batido. Introduza no forno quente durante 35 minutos, depois retirar do forno e servir.

Fotos

Salmão en croûte, foto 1Salmão en croûte, foto 2Salmão en croûte, foto 3Salmão en croûte, foto 4





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