Petitchef

Quiche lorraine

Prato Principal
4 porções
10 min
25 min
Muito Fácil
Uma receita de quiche sublime que oferece uma explosão de sabor.

Ingredientes

Número de doses: 4

para a massa :

1 ovo

125 g de manteiga sem sal, temperatura ambiente

250 de farinha de trigo

1 colher de chá de água gelada

uma pitada de sal


para o recheio :

1 xícara de chá de creme de leite fresco

1 xícara de chá de leite

4 ovos

80 g de bacon em cubinhos

80 g de gruyére ralado mais grosso

sal e pimenta

noz moscada

Preparação

  • para a massa :
    Numa superfície lisa, misture todos os ingredientes até obter uma massa bem homogênea. Faça uma bola, embrulhe com papel filme e leve à geladeira por uns 15 minutos.
  • Depois, abra a massa na superfície lisa e bem enfarinhada. Em seguida, unte uma fôrma média de forro removível e cubra com a massa, inclusive as laterais. Reserve.
  • para o recheio :
    Numa vasilha, junte os ovos, o leite e o creme de leite. Preaqueça o forno (180 graus).
  • Bata com um fouet aé ficar homogêneo. Acerte o sal, a pimenta e a noz moscada.
  • Numa frigideira em fogo médio/alto, frite o bacon por uns 5 minutinhos. Retire do fogo e despense a gordura. Reserve.
  • Cubra a massa com o queijo, o bacon e por último o creme de ovos.
  • Leve ao forno para assar. Retire quando a superfície começar a dourar.Sirva quente ou frio.





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