Peixe gratinado ao molho branco

Ingredientes

• 1 colher cheia de manteiga
• 1 colher cheia de farinha de trigo
• 500 ml de leite
• 100 ml de creme de leite
• 1 dente de alho picado
• 1/2 cebola pequena picada
• 1 xícara de palmito em rodelas
• 1/2 xícara de cogumelos paris fatidos
• sal, pimenta do reino, cheiro verde, queijo ralado

Preparação

• Em uma panela derreta a manteiga, junte o alho e cebola e refogue alguns minutos, acrescente a farinha até virar uma pasta, acrescente o leite e mexa vigorosamente para não empelotar, deixe ferver, desligue e acrescente o creme de leite, palmito e os cogumelos.
• Em uma travessa disponha os peixes, e despeje o molho por cima, salpique com cheiro verde e queijo ralado a gosto, leve ao forno pré-aquecido por uns 15 minutos ou até dourar.
• Prontinho, vai bem com um arroz branquinho.

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