Petitchef

Medalhões de pescada no forno com legumes

Prato Principal
4 porções
15 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
4 Medalhões de pescada


4 Dentes de alho

Meio alho francês

2 Tiras de pimento vermelho



4 Colheres de sopa de azeite

2 Folhas de louro

Sal q.b.

Bróculos

Preparação

  • Primeiro, cortam-se as cebolas às rodelas e picam-se os alhos. Depois, corta-se o alho francês e as cenouras às rodelas.
  • Cortam-se as duas tiras de pimento vermelho aos cubos e as batatas também aos cubos.
  • Depois de todos os legumes estarem bem lavados, colocam-se num pirex com água suficiente para que fiquem cobertos.
  • Colocam-se duas folhas de louro, cerca de quatro colheres de sopa de azeite e uma pitada de sal.
  • Durante aproximadamente 15 minutos os legumes ficarão a cozer no forno a 180º.
  • De vez enquando deve mexer-se os legumes com uma colher, para que fiquem homogeneamente cozidos.
  • Após estes 15 minutos, podem finalmente ser colocados os medalhões de pescada. Á parte, podem ser cozidos alguns bróculos para acompanhar os restantes legumes no prato.





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