Petitchef

Massada de tamboril e camarão

Prato Principal
5 porções
30 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 5
800 g de tamboril congelado em filetes

300 g de camarão descascado

camarão inteiro q.b.

500 g de massa cotovelos grande


2 dentes de alho

azeite/óleo q.b.

vinho branco q.b.



sal, pimenta e piripiri q.b.

casca de cebola -

Preparação

  • Coza o peixe juntamente com os camarões descascados e os inteiros em água temperada com sal e junte-lhes a casca de cebola . Salpique um pouco de piripiri e deixe cozer cerca de 7 minutos.
  • No fim de cozidos, coe e água para retirar os pedaços da casca do camarão que se soltaram, escorra o peixe e deixe arrefecer. Corte-o em pedacinhos e reserve o caldo.
  • À parte pique a cebola, os dentes de alho e o tomate. Refogue-os em azeite/óleo, acrescente os coentros e junte o vinho branco. E vá adicionando um pouco da água da cozedura do peixe. Quando ferver acrescente a massa e deixe cozinhar. mexendo de vez em quando. Quando esta estiver quase cozida adicione o camarão descascado, o tamboril e o camarão inteiro. Cozinhe durante mais 5 minutos e rectifique os temperos.





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