Petitchef

Massa fusilli com peru, tomate seco e azeitonas

Prato Principal
3 porções
20 min
15 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 3
sobras de carne de peru cozida


3 tomates secos

1 colher de sopa de polpa de tomate

2 dl de vinho branco

1 bola de queijo mozzarela fresco

sal e pimenta


azeitonas pretas sem caroço

massa fusilli

Preparação

  • Cortar a cebola as meias luas, colocar numa frigideira com um pouco de azeite e deixar refogar um pouco, juntar o peru desfiado e deixar alourar bem.
  • Adicionar a polpa de tomate, um pouco de água de cozedura da carne e vinho.
  • Junte o tomate seco partido aos bocadinhos, deixar apurar um pouco. Ir acrescentando o vinho branco aos poucos de modo a que o molho não seque.
  • Colocar as azeitonas e o queijo partido aos bocadinhos por cima e apagar o lume, tapar a frigideira para que o queijo derreta.
  • Coza a massa à parte e depois envolva o preparado de peru.

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