Name: Massa fusilli com peru, tomate seco e azeitonas
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Cuisine: Pt
Ingredients: sobras de carne de peru cozida; 1 cebola; 3 tomates secos; 1 colher de sopa de polpa de tomate; 2 dl de vinho branco; 1 bola de queijo mozzarela fresco; sal e pimenta; azeite; azeitonas pretas sem caroço; massa fusilli

Massa fusilli com peru, tomate seco e azeitonas

Prato Principal

3 porções

20 min

15 min

Muito Fácil

Preparação

Cortar a cebola as meias luas, colocar numa frigideira com um pouco de azeite e deixar refogar um pouco, juntar o peru desfiado e deixar alourar bem.
Adicionar a polpa de tomate, um pouco de água de cozedura da carne e vinho.
Junte o tomate seco partido aos bocadinhos, deixar apurar um pouco. Ir acrescentando o vinho branco aos poucos de modo a que o molho não seque.
Colocar as azeitonas e o queijo partido aos bocadinhos por cima e apagar o lume, tapar a frigideira para que o queijo derreta.
Coza a massa à parte e depois envolva o preparado de peru.