Corte o pato do lado da gordura em forma de cruz,sem atingir a carne. Pôr sal de ambos os lados.
Aqueça uma frigideira anti- aderente,e pôr o pato com o lado da gordura para baixo durante dois minutos ou até ficar dourado e,em seguida, fritar um minuto do outro lado.
Tirar do lume e adicione a manga cotada em fatias de dois centímetros.Reservar.
Na mesma frigideira,e sem retirar a gordura, frite a manga durante pouco tempo.
Depois juntar o pato e regar com o vinho do Porto. Coloque num prato e cozinhe levemente a pimenta com o resto do molho.
Acompanhe com esparregado de nabiça Servir com puré ou uma salada verde.
Pato assado com pimenta verdefaço de maneira diferente primeiro assar o pato sal pimenta normal depois de o pato estar assado retirar o exsso de gordura segundo numa frigideira colocar a pimenta verde meter conhac e atear o fogo para queimar levemente a pimenta segundo retirar o pato para uma travessa terçeiro colocar natas no tabuleiro e meter lume brando melher levemente as natas até ficar o molho castanho de seguida misturar a pimenta com as natas trinchar o pato e servir com batatas fritas é deliçioso.
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Comentários dos membros:
Esta receita e muito boa
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