Salada de manga com cebola e pimenta

Ingredientes

• 1 manga grande, madura e firme cortada em tiras
• 1 cebola média cortada em fatias tipo meia lua
• 1 pimenta vermelha sem sementes picada
• 2 colheres (sopa) de salsa picada
• sal, vinagre e azeite de oliva

Preparação

• Coloque a cebola numa tigela, cubra com água quente e deixe de molho por um minuto;
• Escorra e deixe de molho por uns 3 minutos em água gelada.
• Escorra e misture com os demais ingredientes.

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