Petitchef

Gemelli com legumes

Prato Principal
4 porções
10 min
15 min
Médio
Numa panela grande, ferva 5 litros de água com uma colher (sopa) de sal e cozinhe o macarrão até ficar al dente
Numa frigideira média, derreta a manteiga em fogo alto

Ingredientes

Número de doses: 4
500 g de gemelli

1 colher (sopa) de manteiga

2 alhos-porós em tiras

1 cenoura grande em tiras

2 abobrinhas médias em tiras

1/2 colher (chá) de sal

Pimenta-do-reino a gosto

1 colher (sopa) de creme de leite fresco

1 colher (sopa) de parmesão ralado

Preparação

  • Numa panela grande, ferva 5 litros de água com uma colher (sopa) de sal e cozinhe o macarrão até ficar al dente

    Numa frigideira média, derreta a manteiga em fogo alto

    Junte o alhoporó e refogue por 1 minuto

    Ponha a cenoura e refogue, mexendo sempre, por 2 minutos

    Acrescente a abobrinha, misture e cozinhe até os legumes ficarem ligeiramente macios

    Tempere com o sal e pimenta

    Despeje o creme de leite e o parmesão e misture

    Escorra a massa e a ponha na mesma panela em que foi cozida

    Despeje o molho com os legumes e misture bem

    Sirva em seguida.





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