Badejo com tomate, limão e cominho (receita leve e fácil)

Name: Badejo com tomate, limão e cominho (receita leve e fácil)
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: 2 pavês de badejo (escamudo); 350 gr de polpa de tomates; 1/2 limão (siciliano); 1 col. chá cominho; salsa (alguns ramos); azeite; sal; pimenta

Peixinho leve e saboroso, quem não gosta? Fácil então, este prato será servido pra toda família acompanhado de legumes, batata ou arroz. É só escolher. Descubra o sabor desta receita de badejo logo aqui abaixo:

Prato Principal

2 porções

10 min

25 min

Muito Fácil

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Ingredientes

2 pavês de badejo (escamudo)
350 gr de polpa de tomates
1/2 limão (siciliano)
1 col. chá cominho
salsa (alguns ramos)
azeite
sal
pimenta

Custo estimado: 5.5€ (2.75€/porção)

Preparação

Corte o limão em tiras grossas e refogue-o em fogo alto por 30 segundos de cada lado em uma panela (de preferência anti-aderente).
Acrescente a polpa de tomate, o cominho, um fio de azeite, sal e pimenta. Misture e deixe refogar (sem tampa) no fogo médio por uns 15 minutos.
Acrescente então os pavês de peixe (cada pavê foi cortado ao meio, teremos então 4 pedaços). Corrija o tempero (sal e pimenta) se precisar. Deixe o peixe na panela por cerca de 10 minutos.
Sirva no prato e por cima, coloque um pouco de salsa picadinha. Bom apetite!

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Dicas e Conselhos:

Quais peixes posso usar ? Substitua o badejo por outros peixes de carne clara como dourado, garoupa, linguado, pescada entre outros.

Qual acompanhamento para o peixe ? Pode ser arroz, batatas em todas as formas (purês, cozidas, fritas) ou ainda legumes cozidos.