Petitchef

Feijoada de lulas

Prato Principal
3 porções
10 min
30 min
Muito Fácil
Uma receita de lula fresca e muito bom.

Ingredientes

Número de doses: 3
1,5 kg de lulas

700 g de feijão-manteiga



2 tomates maduros ou polpa de tomate

4 dentes de alho

2 folhas de louro

azeite, sal, pimenta, salsa e vinho branco q.b.

Preparação

  • véspera demolhe o feijão com água a ferver. Tape e deixe ficar para o outro dia.
  • Amanhe as lulas, corte-as em rodelas e ponha um pouco de sal e pimenta; reserve. Escorra a água ao feijão, cujo volume aumentou para o dobro, ponha-o na panela de pressão, com uma cebola, e deixe cozer 30 minutos.
  • Num tacho coloque as rodelas de lulas, a cebola picada, os alhos, as cenouras cortadas em cubos, o louro, o tomate picado (ou calda) e um fio de azeite.Leve ao lume a estufar.
  • Vá mexendo, para não pegar e acrescente um pouco de vinho branco. Depois do feijão estar cozido, retire-o com uma escumadeira e junte-o às lulas depois de bem cozidas.
  • Envolva e deixe apurar até engrossar o molho. Rectifique os temperos e sirva.

Fotos

Feijoada de lulas, foto 1Feijoada de lulas, foto 2





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