Petitchef

Esparguete à bolonhesa

Prato Principal
2 porções
20 min
30 min
Muito Fácil
Uma receita magnífica.

Ingredientes

Número de doses: 2
500 gr de carne picada de novilho


Azeite q.b.

1 pacote (200 ml) de polpa de tomate

1 pacote (200 ml) de natas/creme de leite

1 dl de vinho do Porto

1 colher (sopa) de Ervas de Provence

Alho em pó q.b. (eu ponho bastante)

Noz-moscada e pimenta q.b.

Sal q.b.

500 gr de esparguete

Parmesão ralado

1 dl = 100 ml

Preparação

  • Enquanto prepara a carne, leve ao lume uma panela com água, sal e um fio de azeite. Deixe ferver e coza o esparguete al dente.
  • Entretanto, pique a cebola para um tacho, cubra-a com um fio generoso de azeite, a polpa de tomate e um pouco de Vinho do Porto. Leve ao lume a refogar.
  • Quando a cebola estiver mais translúcida, junte a carne picada, temperando-a com a noz-moscada, o sal, a pimenta e o alho em pó.
  • Tape e deixe ir cozinhando, em lume brando, mexendo de vez em quando.
    A meio da cozedura regue a carne com o Vinho do Porto e junte-lhe as Ervas de Provence.
  • Deixe acabar de cozinhar destapado, para secar grande parte do molho.
  • Quando estiver mais seco junte-lhes o pacote de natas e mexa. Deixe as natas cozinharem.
  • Sirva o esparguete em ninho com a carne e polvi-lhe com queijo parmesão ralado.

Fotos

Esparguete à Bolonhesa, foto 1Esparguete à Bolonhesa, foto 2Esparguete à Bolonhesa, foto 3


Comentários dos membros:

26/07/2011

Gostei muito e correu muito bem estão de parabens....obrigada


Avaliar esta receita:

Receitas semelhantes

Receita Esparguete à bolonhesa gratinado
Esparguete à bolonhesa gratinado
6 porções
45 min
Muito Fácil
4 / 5
Receita Esparguete à bolonhesa com cogumelos
Esparguete à bolonhesa com cogumelos
4 porções
35 min
Muito Fácil
3 / 5
Receita Esparguete à bolonhesa cá de casa
Esparguete à bolonhesa cá de casa
2 porções
25 min
Muito Fácil
Receita Carbonara à Italiana
Carbonara à Italiana
2 porções
15 min
Muito Fácil
4.2 / 5
Receita Molho bechamel, receita fácil
Molho bechamel, receita fácil
4 porções
12 min
Muito Fácil
4.3 / 5
Receita Muffins de alho francês (alho poró)
Muffins de alho francês (alho poró)
4 porções
55 min
Muito Fácil
4.1 / 5

Receitas

Menu do dia

Receber o menu do dia:

Pergunta do dia
Como aprendeu a cozinhar?
Voto