Enquanto prepara a carne, leve ao lume uma panela com água, sal e um fio de azeite. Deixe ferver e coza o esparguete al dente.
Entretanto, pique a cebola para um tacho, cubra-a com um fio generoso de azeite, a polpa de tomate e um pouco de Vinho do Porto. Leve ao lume a refogar.
Quando a cebola estiver mais translúcida, junte a carne picada, temperando-a com a noz-moscada, o sal, a pimenta e o alho em pó.
Tape e deixe ir cozinhando, em lume brando, mexendo de vez em quando. A meio da cozedura regue a carne com o Vinho do Porto e junte-lhe as Ervas de Provence.
Deixe acabar de cozinhar destapado, para secar grande parte do molho.
Quando estiver mais seco junte-lhes o pacote de natas e mexa. Deixe as natas cozinharem.
Sirva o esparguete em ninho com a carne e polvi-lhe com queijo parmesão ralado.
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Comentários dos membros:
Gostei muito e correu muito bem estão de parabens....obrigada